จัดการคลังสินค้าแบบลีน (LEAN) ทำงานน้อยลงแต่กลับได้ผลงานมากยิ่งขึ้น

นับเป็นเรื่องปวดหัวไม่น้อยเลยสำหรับผู้ประกอบการที่มีกระบวนการการทำงานด้านคลังสินค้าที่ดูแล้ววุ่นวาย ไม่มีประสิทธิภาพไปทุกขั้นตอน ทำให้เหนื่อยที่จะต้องมาคอยคุมคอยออกคำสั่ง เผลอๆ คอยลงมือทำด้วย อะๆ เดี๋ยวก่อนหากคุณเริ่มเปลี่ยนมาจัดการคลังสินค้าแบบลีน (LEAN) ตอนนี้ รับรองเลยว่าเหนื่อยน้อยลงแต่ได้ผลงานเพิ่มขึ้น แล้วการจัดการแบบลีนคืออะไร? จะมาใช้จัดการคลังสินค้าอย่างไร? เราไปค้นหาคำตอบในบทความนี้กันดีกว่า

ทำความรู้จักการจัดการแบบลีน (Lean Management)

การจัดการแบบลีนเป็นการทำให้ทรัพยากรที่เรามีอยู่ทุกๆ กระบวนการการทำงานเกิดประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทั้ง เรื่องแรงงานคน เรื่องเครื่องมือ เรื่องเวลา เรื่องพื้นที่ปฏิบัติงาน แน่นอนว่าเราจะได้ผลลัพธ์กลับมามากขึ้นหรือมีความใกล้เคียงกับความต้องการของลูกค้าที่สั่งเรา ช่วยค้นหาความว่างเปล่า ความสูญเปล่าแล้วเปลี่ยนให้เป็นคุณค่าตามความต้องการของผู้รับนั่นเอง ไม่ใช่ทำงานหนักขึ้น เร็วขึ้นแต่อย่างใด

 จะมาใช้จัดการคลังสินค้าอย่างไร?

การจัดการคลังสินค้าไม่แค่เรื่องพื้นที่จัดเก็บเท่านั้น ยังมีเรื่องอื่นๆ ประกอบอยู่ด้วย อย่าง การนำสินค้ามายังคลัง การหยิบสินค้าเพื่อบรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ การส่งออกสินค้าไปยังมือลูกค้า ฯลฯ ซึ่งหากเราใช้การจัดการแบบลีนกับคลังสินค้าจะช่วยให้หลายๆ ขั้นตอนของเราลดทรัพยากรที่กล่าวถึงเหล่านี้ไปได้ รวมถึงตัดขั้นตอนที่ไม่ต้องมีก็ได้ออกด้วย (เพราะมีไปก็ไร้ประโยชน์) ทั้งนี้ เราควรทำร่วมไปกับหลักการ 5S ด้วย โดยทำได้ดัง 5 อย่างนี้

  1. ทำให้การจัดการมีระเบียบ

ให้จัดสินค้าที่ต้องนำมาใช้งานบ่อยให้อยู่ในพื้นที่ที่เข้าถึงง่าย ติดป้ายบนสต็อกไว้ช่วยประหยัดเวลาในการจัดวางสินค้า สร้างไกด์ไลน์การทำงานให้ด้วย รวมไปถึงการทำสัญลักษณ์ไว้ที่พื้น/ทางเดินไม่ทำให้เกิดความสับสนเวลาเดินไปยังพื้นที่ต่างๆ ที่สำคัญควรติดป้ายที่ใกล้กับพื้นที่เก็บอุปกรณ์คอยเตือนให้พนักงานชาร์จอุปกรณ์ไฟฟ้าที่จำเป็นทุกครั้งหลังทำงานเสร็จแต่ละกะด้วย

  1. ควรมีการวางมาตรฐานในการทำงานด้วย

การวางมาตรฐานในการทำงานควรครอบคลุมการทำงานในทุกๆ ขั้นตอนไปเลย เช่น จัดทำบอร์ด ป้านไวนิล โปสเตอร์แล้วนำไปติดตั้งให้พนักงานในพื้นที่ที่มองเห็นกับครบถ้วน ง่าย ชีดเจน เนื้อหาควรสั้นกระชับ อ่านแล้วเข้าใจง่าย มองเห็นภาพในหัวทันที ทำให้การปรับปรุงปฏิบัติตัวได้อย่างถูกต้อง

  1. ควรจัดหมวดหมู่ แบ่งประเภทสินค้า

กำจัดสิ่งของที่ไม่ต้องการออก แล้วเก็บสิ่งที่ต้องการไว้ เพื่อช่วยให้พื้นที่จัดเก็บพื้นที่ทำงานมีเพิ่มมากขึ้น มีการใช้อุปกรณ์มาทำให้เวลาในการทำงานลดน้อยลง เช่น เครื่องยิงบาร์โค้ดแทนกระดาษ ย่นระยะการทำงานการเคลื่อนไหวของพนักงานให้ทำงานคล่องตัวขึ้นด้วยการจัดทางเดินระหว่างชั้นสินค้าข้ามไปมาสะดวกขึ้น

  1. การทำความสะอาด

พนักงานทุกๆ กะหลังทำงานเสร็จควรทำความสะอาดพื้นที่ต่างๆ ที่ใช้ทำงานให้เรียบร้อย ช่วยให้สังเกตความเสียหาย ความผิดปกติได้ ช่วยรายงานเราได้ทันทีเกิดการแก้ไข โดยต้องเตรียมอุปกรณ์ทำความสะอาดต่างๆ ให้พร้อมใช้งาน ถังขยะก็ต้องติดตั้งระหว่างชั้นวางของบริเวณด้านหน้าทุกพื้นที่ด้วย

  1. ควรส่งเสริมให้ทำตามต่อเนื่อง

ต้องตรวจสอบการทำงานด้านต่างๆ ในคลังสินค้าประจำปีด้วย เพื่อตรวจสอบการทำงานว่าตรงตามกฎที่วางไว้หรือไม่ และมีกฎข้อไหนควรเพิ่ม ปรับเปลี่ยน ที่สำคัญต้องรับฟังพนักงานเพราะนี่คือผู้ทำงานจริง เสริมสร้างประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานด้วยการทำประเมินและให้รางวัล เพื่อให้เกิดความตั้งใจทำตามกฎต่อไป

จะเห็นได้ว่าการจัดการคลังสินค้าแบบลีน (LEAN) เป็นประโยชน์ต่อเรามาก ไม่ว่าจะช่วยลดต้นทุนแรงงานไม่ต้องแก้งานซ้ำ ช่วยลดเวลาการทำงาน ช่วยลดจำนวนสินค้าค้างสต็อกสินค้าไม่จำเป็นพื้นที่เพิ่มขึ้น ฯลฯ ไม่เปลี่ยนมาใช้ก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้วล่ะ